提到卡拉布里亚，就不得不说说这里迷人的香料——辣椒。在卡拉布里亚地区，辣椒是一种人见人爱的香料，你可以在很多典型的食物中发现它们，例如斯皮林加的香肠（辣味猪肉香肠），阿曼泰亚的鱼酱（用沙丁鱼酱和辣椒制成的酱料），还有一些食品也会用到它，例如带有厄洛斯香料味道的利口酒和盐。在这里，你可以尝试从最甜到最辣的各种类型的美食，参加厨师烹饪、关于辣椒的医学会议、展览、诗歌、塔兰泰拉舞等活动。此外，这里还有一个关于辣椒的最佳论文奖。
